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較早公告： 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì)，還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí)，先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中，然后啟動(dòng)真空泵，抽出容器內(nèi)的空氣，使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下，餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小，空氣被有效排除，同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對(duì)餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用，餡料能夠更加均勻地混合，各種原料之間的結(jié)合更加緊密，避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的

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產(chǎn)品圖片產(chǎn)品名稱/型號(hào)產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 山東真空炒鍋山東真空炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。; 不銹鋼全自動(dòng)炒鍋不銹鋼全自動(dòng)炒鍋用于肉絲和肉片收湯，調(diào)味料滲透進(jìn)牛肉片，豬肉片中，以及用于果蔬保色，炒熟等用處。改變傳統(tǒng)收湯工藝，使調(diào)味料更好的滲透進(jìn)肉片，肉塊中并且使肉片，肉塊完整不易碎，出品率高; 0。47立方果蔬保色炒鍋 0。47立方果蔬保色炒鍋設(shè)計(jì)合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機(jī)操作方便，炒拌均勻，逆時(shí)方向轉(zhuǎn)動(dòng)炒制，順時(shí)方向轉(zhuǎn)動(dòng)出料; 500公斤肉片滾桶炒鍋 500公斤肉片滾桶炒鍋采用的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒，工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使物料上下、左右、前后、*立體翻炒，不易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。; 200公斤旋轉(zhuǎn)式滾桶炒鍋 200公斤旋轉(zhuǎn)式滾桶炒鍋也叫加熱混合機(jī)用于各類食品的混合調(diào)味，適用于*、工廠、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂的快餐生產(chǎn)線。也可用于肉片和肉絲收湯之用。加快調(diào)味料滲透進(jìn)牛肉片，豬肉片中等肉食制品

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