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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實(shí)驗(yàn)條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個(gè)低氣壓的工作環(huán)境。在工作時(shí),先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動(dòng)真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時(shí)攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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巴氏殺菌機(jī)的分類及安裝步驟
更新時(shí)間:2017-04-21 點(diǎn)擊次數(shù):1382
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步,加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī),水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類別在目前市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類也會(huì)不斷的增加。
巴氏殺菌機(jī)設(shè)備到貨后我們要如何進(jìn)行安裝呢?
1、首先,巴氏殺菌機(jī)設(shè)備整體部件發(fā)貨前已經(jīng)安裝到位。
2、先拿出配件進(jìn)行清點(diǎn)。配件清單:呼吸器1個(gè),卡箍5個(gè),鑰匙1把,閥門1個(gè),密封圈5個(gè),快裝螺紋接頭1個(gè),出氣彎管1個(gè),快裝彎頭1個(gè)。
3、呼吸器用卡箍和密封圈安裝在巴氏殺菌機(jī)封頭蓋正上方。
4、出氣彎管和快裝螺紋接頭配合卡箍,密封圈安裝在鮮奶殺菌機(jī)正后方出氣孔(冷卻出水孔)處。
5、蝶閥和彎頭安裝在出料口(正前方)處。
6、進(jìn)水冷卻建議加裝增壓泵,泵前需要安裝一個(gè)三通,可排水,可控制進(jìn)水速度
7、出水口安裝在后面,快裝螺紋上,這可以不要安裝閥門,可以讓水氣自然分離,水自然回流冷卻桶
8、自備冷卻桶回水位水平或者低于出水口安裝,方便使用
9、兩相或者三相電可以根據(jù)所購買設(shè)備進(jìn)控制箱,在外電源上安上漏電保護(hù)開關(guān)。
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